Limettenmayonnaise

Eine Limettenmayonnaise schmeckt grandios und hat man nicht alle Tage. Das Rezept mit einem Stabmixer zubereiten.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

125 ml Pflanzenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Stk Limette
1 Stk Eigdotter

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Limettenschale abreiben dann die Limette auspressen.
  2. In einer Schüssel Eigelb mit Öl vermischen. Alles mit dem Stabmixer zu einer festen Masse mixen (mindestens 5 Min.). Dann die abgeriebene Schale und den Saft der Limetten zufügen.
  3. Gut verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.

Nährwert pro Portion

kcal
289
Fett
30,96 g
Eiweiß
1,35 g
Kohlenhydrate
0,46 g
Detaillierte Nährwertinfos

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