Limettenmayonnaise

Name: Limettenmayonnaise
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stk Eigdotter; 1 Stk Limette; 1 Prise Pfeffer; 125 ml Pflanzenöl; 1 Prise Salz

Eine Limettenmayonnaise schmeckt grandios und hat man nicht alle Tage. Das Rezept mit einem Stabmixer zubereiten.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

125	ml	Pflanzenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Limette
1	Stk	Eigdotter

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Limettenschale abreiben dann die Limette auspressen.
In einer Schüssel Eigelb mit Öl vermischen. Alles mit dem Stabmixer zu einer festen Masse mixen (mindestens 5 Min.). Dann die abgeriebene Schale und den Saft der Limetten zufügen.
Gut verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.