Limettenparfait mit Heidelbeeren

Bei einem festlichen Menü darf ein Parfait niemals fehlen. Versuchen sie unsere Rezept - Idee, das Limettenparfait mit Heidelbeeren.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

1 Pk Vanillezucker
1 EL Limetten (Schale)
1 Becher Schlagobers
1 Stk Eidotter
250 g Heidelbeeren (TK)

Zeit

200 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das Limettenparfait mit Heidelbeeren zuerst den Schlagobers mit dem Mixer aufschlagen. Den Vanillezucker und die geriebene Limettenschale hinzugeben.
  2. Nun den Dotter einrühren und die Masse in Silikonformen füllen. Dann ca. 3 Stunden im Tiefkühlfach fest werden lassen.
  3. In der Zwischenzeit die Beeren pürieren und etwas Zucker hinzugeben. Nun das Parfait aus den Schüsseln stürzen und mit dem Beerenspiegel anrichten.

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