Limettenparfait mit Heidelbeeren

aktualisiert am 06.05.2024
4,7 (3 Stimmen)

Bei einem festlichen Menü darf ein Parfait niemals fehlen. Versuchen sie unsere Rezept - Idee, das Limettenparfait mit Heidelbeeren.

Rezepte

Zutaten für 5 PortionPortionen

1 Pk Vanillezucker
1 EL Limetten (Schale)
1 Becher Schlagobers
1 Stk Eidotter
250 g Heidelbeeren (TK)
 PortionPortionen
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Zeit & Level

200 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 180 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für das Limettenparfait mit Heidelbeeren zuerst den Schlagobers mit dem Mixer aufschlagen. Den Vanillezucker und die geriebene Limettenschale hinzugeben.

Schritt 2

Nun den Dotter einrühren und die Masse in Silikonformen füllen. Dann ca. 3 Stunden im Tiefkühlfach fest werden lassen.

Schritt 3

In der Zwischenzeit die Beeren pürieren und etwas Zucker hinzugeben. Nun das Parfait aus den Schüsseln stürzen und mit dem Beerenspiegel anrichten.

Nährwert pro Portion

kcal
192
Fett
17 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
7 g

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