Linsengemüse

Das Linsengemüse ist ideal für den Winter. Das Rezept eignet sich gut zum Vorbereiten für die Silvesterparty mit gekochtem Schweinekopf.

linsengemuese.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

300 g Linsen
30 g Schmalz
20 g Mehl
1 TL Salz
2 EL Essig

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Linsen 12 Stunden einweichen, dann im selben Wasser kochen.
  2. Aus dem Schmalz und Mehl eine Mehlschwitze bereiten, zu den Linsen geben und aufkochen lassen, salzen und mit Essig abschmecken.

Tipps zum Rezept

Aufgewärmt schmecken die Linsen noch besser.

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