Macadamia-Cookies

Name: Macadamia-Cookies
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 30
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 50 g brauner Zucker; 70 g Butter; 1 Stk Ei; 100 g glattes Mehl; 100 g Macadamia Nüsse; 1 Prise Salz; 1 EL Staubzucker zum Bestreuen; 1 Stk Vanilleschote; 1 Pk Vanillezucker; 100 g weiße Schokolade

Mit weißer Schokolade werden Macadamia-Cookies zubereitet. Auch eine Nussmischung wird zum Rezept zugefügt.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (91 Stimmen)

Zutaten für 30 Portionen

0.5	Pk	Backpulver
50	g	brauner Zucker
70	g	Butter
1	Stk	Ei
100	g	glattes Mehl
100	g	Macadamia Nüsse
1	Prise	Salz
1	Pk	Vanillezucker
100	g	weiße Schokolade
1	Stk	Vanilleschote
1	EL	Staubzucker zum Bestreuen

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

40 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die köstlichen Macadamia-Cookies zuerst Mehl und Backpulver versieben. Die Hälfte der Nüsse und der Schokolade fein hacken, den Rest davon grob hacken.
Anschließend Butter mit Salz, Zucker, Vanillezucker und Vanillemark in einer Schüssel schaumig rühren. Ei verquirlen und ebenfalls zugeben und gut verrühren.
Nun die Mehl- und feine Nussmischung unterheben und den Teig für 1 Stunde kühl stellen.
Danach aus dem Teig, Stücke reißen und daraus Kugeln formen, in die grobe Nussmischung legen, flachdrücken, mit der belegten Seite nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Bei ca. 10 Minuten im vorgeheizten Backrohr bei 180°C backen.