Mairüben-Kompott

Diese zarte Zubereitung junger Mairüben wird jeden Gast überzeugen. Probieren Sie dieses außergewöhnliche Rezept!

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Zutaten für 4 Portionen

500 g Mairüben, jung
2 Zweig Thymian
150 ml Wasser
60 g Butter
2 TL Honig
1 Prise Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Schälen Sie die Rüben und reiben Sie sie fein.
  2. Dünsten Sie die Rüben mit Wasser, Thymian, Butter und Honig bis das Wasser verdampft ist und schwenken Sie die Rüben anschließend im entstandenem Sud.
  3. Schmecken Sie die Rüben mit etwas Salz ab.

Tipps zum Rezept

Das Mairüben-Kompott harmoniert wunderbar mit Lammfilets.

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