Winterlaibchen
Zutaten für 4 Portionen
| 3 | Stk | Eier |
|---|---|---|
| 15 | g | Grieß |
| 30 | g | Kräuter, frisch |
| 1 | TL | Kräutersalz |
| 15 | g | Mehl |
| 650 | g | Pastinaken |
| 1 | Prise | Pfeffer, frisch gemahlen |
Zubereitung
- Schälen sie die Pastinaken und reiben Sie sie anschließend fein.
- Hacken Sie die Kräuter fein.
- Vermengen Sie nun alle Zutaten gut und lassen Sie den Teig für mindestens 5 Minuten ruhen.
- Schmecken Sie den Teig mit Salz und Pfeffer ab.
- Anschließend formen Sie Laibchen und braten Sie diese in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun an.
Tipps zum Rezept
Servieren Sie die Laibchen mit einem erfrischenden Kräuterrahmsauce.
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