Winterlaibchen

Name: Winterlaibchen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eier; 15 g Grieß; 30 g Kräuter, frisch; 1 TL Kräutersalz; 15 g Mehl; 650 g Pastinaken; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen

Hauptzutat dieser himmlischen Wintelaibchen ist die Pastinake, eine wiederentdeckte europäische Rübenart. Probieren Sie dieses vitaminreiche Rezept!

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (156 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

650	g	Pastinaken
3	Stk	Eier
15	g	Mehl
15	g	Grieß
1	TL	Kräutersalz
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen
30	g	Kräuter, frisch

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schälen sie die Pastinaken und reiben Sie sie anschließend fein.
Hacken Sie die Kräuter fein.
Vermengen Sie nun alle Zutaten gut und lassen Sie den Teig für mindestens 5 Minuten ruhen.
Schmecken Sie den Teig mit Salz und Pfeffer ab.
Anschließend formen Sie Laibchen und braten Sie diese in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun an.