Mandelbrot

Zutaten für 1 Portionen
4 | Stk | Eier |
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100 | g | Butter (weich) |
200 | g | Mandeln (fein gerieben) |
1 | Prise | Salz |
0.5 | TL | Backpulver |
Kategorien
Zeit
40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für das Mandelbrot die Eier trennen und aus dem Eiklar einen festen Eischnee schlagen.
- Dotter und Butter schaumig schlagen. Die geriebenen Mandeln, Salz und das Backpulver unterrühren. Den Eischnee unterheben.
- Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und die Masse einfüllen. Im vorgeheizten Ofen bei 170^C, Ober- und Unterhitze für ca. 50 Min. backen.
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