Mandelbrot
Zutaten für 1 Portionen
| 4 | Stk | Eier |
|---|---|---|
| 100 | g | Butter (weich) |
| 200 | g | Mandeln (fein gerieben) |
| 1 | Prise | Salz |
| 0.5 | TL | Backpulver |
Kategorien
Zeit
20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für das Mandelbrot die Eier trennen und aus dem Eiklar einen festen Eischnee schlagen.
- Dotter und Butter schaumig schlagen. Die geriebenen Mandeln, Salz und das Backpulver unterrühren. Den Eischnee unterheben.
- Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und die Masse einfüllen. Im vorgeheizten Ofen bei 170^C, Ober- und Unterhitze für ca. 50 Min. backen.
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