Mandelbrot

Ein saftiges Mandelbrot ist einfach in der Zubereitung. Hier das Rezept zum einfachen Nachbacken.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 1 Portionen

4 Stk Eier
100 g Butter (weich)
200 g Mandeln (fein gerieben)
1 Prise Salz
0.5 TL Backpulver

Kategorien

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das Mandelbrot die Eier trennen und aus dem Eiklar einen festen Eischnee schlagen.
  2. Dotter und Butter schaumig schlagen. Die geriebenen Mandeln, Salz und das Backpulver unterrühren. Den Eischnee unterheben.
  3. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und die Masse einfüllen. Im vorgeheizten Ofen bei 170^C, Ober- und Unterhitze für ca. 50 Min. backen.

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