Mandelcreme

Diese Mandelcreme ist ein köstlicher Nachtisch. Ein Rezept, dass sich gut vorbereiten lässt.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

0.75 l Milch
20 g Speisestärke
100 g Mandel (gerieben)
80 g Zucker
5 Stk Eier
0.5 Stk Zitrone

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Zitronenschale abreiben.
  2. Speisestärke mit der Milch in einem Topf glatt rühren. Eidotter, Zucker, Mandeln und abgeriebene Zitronenschale hinzufügen. Alles aufkochen lassen und zur Seite stellen.
  3. Eiweiß steif schlagen und löffelweise unter die Masse heben. Abkühlen lassen in Cremeschalen füllen und kalt stellen.

Tipps zum Rezept

Mit Mandelöl können sie den Geschmack noch intensiver machen.

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