Mandelglocken

Name: Mandelglocken
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 50 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Dotter; 0.5 Pk gehobelte Mandeln; 100 g geriebene Mandeln; 200 g kalte Butter; 300 g Mehl; 1 Glas passierte Ribiselmarmelade; 1 Prise Salz; 100 g Zucker

Erstellt von hexy235

Ein besonderes Rezept für die Weihnachszeit sind diese köstlichen Mandelglocken.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 3,9 (7 Stimmen)

Zutaten für 50 Portionen

300	g	Mehl
100	g	geriebene Mandeln
200	g	kalte Butter
100	g	Zucker
2	Stk	Dotter
1	Prise	Salz
1	Glas	passierte Ribiselmarmelade
0.5	Pk	gehobelte Mandeln

Kategorien

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Aus Mehl, Zucker, geriebene Mandeln, Butter, Dotter und Salz rasch einen Teig kneten und 30 Minuten rasten lassen.
Den Teig 3 mm dick ausrollen und Glocken mit und ohne Loch ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Rohr bei 180° etwa 10 Minuten backen.
Die Kekse mit Loch mit erwärmter Ribiselmarmelade bestreichen und in die gehobelten, etwas zerkleinerten Mandeln drücken.
Auf die Kekse ohne Loch mit dem Spritzsack, je einen Tupf Ribiselmarmelade spritzen und mit den Keksen mit Loch zusammensetzen.