Mangocreme mit Joghurt

Ein erfrischendes und leichtes Dessert ist diese Mangocreme mit Joghurt, ein perfektes Rezept für ein Sommerbuffet.

Mangocreme mit Joghurt Foto lisas

Bewertung: Ø 4,5 (627 Stimmen)

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

140 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Mango schälen, entkernen und das Fruchtfleisch sehr klein schneiden. Anschließend mit Zitronensaft beträufeln.
  2. Nun das Fruchtfleisch mit dem Stabmixer pürieren und das Joghurt einrühren. Nach Geschmack süßen.
  3. Den Schlagobers in einer Schüssel steif schlagen und vorsichtig unter die Creme heben. Im Kühlschrank zwei Stunden kalt stellen. Besonders gut schmeckt die Mangocreme mit frischen Beeren der Saison serviert.

Tipps zum Rezept

Reife Mangos sind entscheidend für das Aroma. Sie sollten auf Druck leicht nachgeben und einen süßen Duft verströmen. Besonders aromatische Sorten sind Alphonso, Kent oder Ataulfo. So schält man eine Mango am Besten: Wie isst man eine Mango?

Griechischer Joghurt sorgt für eine besonders cremige Konsistenz, während Naturjoghurt mit 3,5 % Fett einen leichteren Geschmack bietet. Für eine extra cremige Variante kann auch Skyr oder Mascarpone ergänzt werden.

Das Fruchtfleisch der Mango wird püriert, um eine glatte Konsistenz zu erhalten. Ein Spritzer Limettensaft verstärkt das Aroma und verhindert eine schnelle Oxidation. Wer es süßer mag, kann Honig, Agavendicksaft oder Puderzucker hinzufügen.

Nährwert pro Portion

kcal
215
Fett
14,57 g
Eiweiß
3,42 g
Kohlenhydrate
16,81 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

Mango-Salsa

MANGO-SALSA

Mango-Salsa ist passt sehr gut zu Geflügel, das Rezept ist leicht zubereitet.

Mangocreme

MANGOCREME

Für dieses Rezept von der Mangocreme verwenden sie sehr reife Früchte, dann benötigen sie weniger Zucker.

Mango-Joghurt-Creme

MANGO-JOGHURT-CREME

Eine frisch, frutige Creme aus Mango und Joghurt - dieses Rezept erfrischt im heißen Sommer.

Mango Mousse

MANGO MOUSSE

Ein erfrischendes und köstliches Dessert ist das Mango Mousse. Ein Rezept für einen heißen Sommertag.

Mango Chutney

MANGO CHUTNEY

Sommerzeit ist Grillzeit! Hier unser Rezept vom Mango Chutney, passt zu Fleisch oder Grillkäse.

Flambierte Mangos

FLAMBIERTE MANGOS

Ein köstliches süßes Rezept, das vor dem Servieren mit Rum übergossen und angezündet wird. Wirklich köstlich diese Flambierten Mangos.

User Kommentare

DIELiz

die Nachspeise Mangocreme mit Joghurt ist schnell zubereitet und vorbereitet. Durch Zitronenmelisse pimpe ich noch etwas auf

Auf Kommentar antworten

puersti

Diese Mangocreme mit Joghurt sieht aber gut aus. Wenn das Fruchtfleisch püriert wird, erspare ich mir das sehr feine schneiden.

Auf Kommentar antworten

Paradeis

Dieses Dessert schaut sehr ansprechend aus und somit werden wir dieses Rezept probieren sobald wir Mango gekauft haben.

Auf Kommentar antworten

Silviatempelmayr

Ich gebe noch etwas Schokosauce drüber. Eine sehr leckere Nachspeise die man auch gut vorbereiten kann.

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Neues Ein- und Ausreisesystem

am 13.10.2025 07:36 von Teddypetzi

Schönen Wochenstart

am 13.10.2025 05:05 von Pesu07