Marillen Blechkuchen Dinkel

Der Marillen Blechkuchen Dinkel ist eine saftige Alternative für Menschen, die kein Weizenmehl vertragen. Hier unser Rezept.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 12 Portionen

1 Pk Backpulver
200 g Butter (weich)
250 g Dinkelmehl
5 Stk Eier
1 kg Marillen
180 g Nüsse (gerieben)
180 g Zucker

Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Marillen Blechkuchen Dinkel zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Marillen waschen, entkernen und halbieren.
  2. Alle Teigzutaten in einer Rührschüssel mit dem Mixer zuerst die Butter schaumig rühren, Eier zufügen, dann Zucker einrieseln lassen und zu einem glatten Teig rühren.
  3. Mehl mit Backpulver vermischen, anschließend abwechselnd das Mehl mit den Nüssen unter den Teig heben.
  4. Nun den Teig auf dem Backblech mit einer Teigspachtel glatt streichen und dicht mit dem Marillenhälften belegen.
  5. Im Backrohr etwa 45 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Den Kuchen nach dem Auskühlen mit Staubzucker bestreuen und genießen.

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