Marillen-Joghurtkuchen
von Kuchlgeheimnisse, aktualisiert am 06.05.2024
Der Marillen-Joghurtkuchen ist sehr saftig und schmeckt ausgezeichnet mit fruchtigen Marillen aus Österreich. Hier dazu das Rezept.
Zutaten für 24 PortionPortionen
| 5 | Stk | Eier |
| 170 | g | Feinkristallzucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 100 | ml | Sonnenblumenöl |
| 200 | g | Joghurt |
| 400 | g | Weizenmehl |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 12 | Stk | Marillen |
PortionPortionen
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Küchenutensilien
Zeit & Level
75 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Ein Backblech (42 x 28 cm) mit Backpapier auslegen und das Backrohr auf 170 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen. Dann die gewaschenen Marillen halbieren und entkernen.
Schritt 2
Die Eier aufschlagen und mit Feinkristallzucker und Vanillezucker mindestens 5 Minuten in der Küchenmaschine verrühren. Dann das Sonnenblumenöl langsam einfließen lassen, das Joghurt unterrühren und zum Schluss Mehl mit Backpulver vermischen und ebenfalls in die Dottermasse untermengen.
Schritt 3
Nun den Kuchenteig auf dem vorbereiteten Backblech streichen, die halbierten Marillen darauf verteilen und 50 Minuten im Rohr backen.
Tipps zum Rezept
- Eventuell mit Staubzucker bestreuen.
Nährwert pro Portion
kcal
153
Fett
5 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
22 g
Autor
User
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Kommentare
DIELiz
na dann, ich habe heute ein Kübelchen Marillen gekauft. Damit wird der Marillen-Joghurtkuchen gebacken. Mein Joghurt wird ein Limettenjoghurt sein
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spicy-orange
Ich gebe auch sehr gerne Joghurt zu allen möglichen Kuchen, vor allem auch zu Früchtekuchen. Da wird der Teig immer besonders saftig.
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