Marillenblatt-Kaltschale

Name: Marillenblatt-Kaltschale
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Stk Dotter; 50 g Marillenblätter (unbehandelt); 2 EL Mehl (glatt); 0.250 ml Milch; 50 g Rosenblätter (unbehandelt)

Die Marillenblatt-Kaltschale ist ein wunderbar leichtes Sommerdessert. Mit diesem Rezept gelingt Sie Ihnen ohne großen Aufwand.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

50	g	Rosenblätter (unbehandelt)
50	g	Marillenblätter (unbehandelt)
0.250	ml	Milch
3	Stk	Dotter
2	EL	Mehl (glatt)

Kategorien

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Zeit

140 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst werden die Marillen- und Rosenblätter gewaschen und mit der Milch kurz aufgekocht. Danach werden sie abgeseiht und die Milch wird in einem Topf aufgefangen.
Die Blätter werden mit dem Dotter sowie dem Mehl püriert, die Milch wird nun dazugegeben und unter ständigem Rühren aufkochen gelassen.
Die noch heiße Creme wird in kleine Förmchen gefüllt und für mindestens 2 Stunden kalt gestellt.