Marinierte Melanzani aus der Grillpfanne

Erstellt von Mampferella

Marinierte Melanzani aus der Grillpfanne sind ein feiner Snack im Sommer, aber auch ein köstliches Beilagen - Rezept.

Marinierte Melanzani aus der Grillpfanne

Bewertung: Ø 3,9 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Melanzani
4 EL Sojasauce
1 TL Honig
1 TL Tomatenmark
1 TL Oregano
1 TL Paprikapulver edelsüß
1 Stk Knoblauchzehe
4 EL Sesamöl
0.5 TL Salz
Portionen
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Kategorie

Snacks Rezepte

Zeit

100 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
80 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Melanzani waschen und in 1/2 cm breite Scheiben schneiden. Beidseitig kräftig einsalzen und 20 Minuten stehen lassen.
  2. Knoblauchzehe schälen und pressen. Sesamöl zusammen mit Honig, Oregano, Tomatenmark, Paprikapulver, Knoblauchzehe und Sojasauce gut verrühren.
  3. Die Melanzani gut abtropfen lassen und etwas ausdrücken, flach in eine neue Schale legen und mit der Marinade übergießen. Mindestens 1 Std. marinieren lassen.
  4. Eine Grillpfanne erhitzen und die Melanzani darin portionsweise beidseitig grillen.

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