Marmorkuchen mit Öl und Birkenzucker

Name: Marmorkuchen mit Öl und Birkenzucker
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 1 Msp Backpulver; 150 g Birkenzucker; 1 EL Butter für die Form; 4 Stk Ei; 1 EL Kakaopulver; 1 EL Mehl für die Form; 125 ml Öl; 1 Prise Salz; 250 g Universal-Mehl; 1 EL Vanillezucker; 125 ml Wasser

Erstellt von MaryLou

Mit diesem Rezept lässt sich ein gesünderer Marmorkuchen mit Öl und Birkenzucker zaubern. Ein Kuchen für viele Gelegenheiten.

Foto User MaryLou

Bewertung: Ø 3,6 (15 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

1	EL	Butter für die Form
1	EL	Mehl für die Form
4	Stk	Ei
1	Prise	Salz
150	g	Birkenzucker
1	EL	Vanillezucker
125	ml	Öl
125	ml	Wasser
250	g	Universal-Mehl
1	Msp	Backpulver
1	EL	Kakaopulver

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Benötigte Küchenutensilien

Backform

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Marmorkuchen mit Öl und Birkenzucker das Backrohr auf ca. 180° Ober/ Unterhitze vorheizen, die Backform mit Butter einstreichen und bemehlen.
Nun werden die Eier getrennt. Zuerst das Eiweiß mit der Prise Salz steif schlagen.
In einer separaten Schüssel wird das Eigelb mit dem Birkenzucker und dem Vanillezucker schaumig gerührt. Das Öl vermischt man mit Wasser und rührt es langsam dazu.
Dann das Mehl mit Backpulver vermischen und zur Masse sieben, langsam unterheben. Anschließend den Eischnee unterheben.
Die Hälfte der Masse in die Backform verteilen, die andere Hälfte noch mit dem Kakaopulver vermischen und zur hellen Masse schütten. Mit einer Gabel leicht unterheben.
Nun im Backrohr auf mittlerer Schiene ca. 35 - 40 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.