Saftiger Marmorkuchen

Zubereitung

1. Zum Backen wird als erstes der Ofen auf 175°C vorgeheizt und dann wird mit dem Teig begonnen: Dazu Butter und 200 Gramm Zucker mit dem Salz in der Küchenmaschine oder mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Nach und nach kommen die Eier einzeln dazu und werden auch schaumig aufgeschlagen.
2. Nachdem Mehl und Backpulver dazu gesiebt und abwechselnd mit 100 Millilitern Milch untergerührt wurden, gibt man ca. ein Drittel des Teigs in eine andere Schüssel. Dort wird er mit Kakaopulver und einem Esslöffel Zucker sowie weiteren 50 Milliliter der Milch verrührt.
3. Eine Kastenform wird nun gut ausgefettet und dann ca. die Hälfte der dunklen Teigmasse eingefüllt. Anschließend die helle einfüllen, die restliche dunkle darauf gießen und mit einer Gabel einmal durch den Teig ziehen, um das gewünschte Muster zu bekommen.
4. Zum Schluss wird der saftige Marmorkuchen im unteren Drittel des Ofens für ca. 50 bis 60 Minuten gebacken. Nach dem Herausnehmen zuerst einige Minuten in der Form auskühlen lassen, dann auf einen Rost stürzen und dort vollständig auskühlen lassen.