Marmorkuchen mit Öl

Ein Rezept-Klassiker ist dieser lecker-saftige Marmorkuchen mit Öl - ein Hit, der Jung und Alt schmeckt.

Marmorkuchen mit Öl

Bewertung: Ø 4,1 (2552 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Eier
250 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
0.25 l Öl
0.25 l Wasser
250 g Mehl
1 Pk Backpulver
1 EL Kakaopulver
Portionen
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Zeit

60 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zu Beginn den Ofen gleich auf 180°C vorheizen. Dann beginnen wir damit die Eier zu trennen und die Dotter mit dem Zucker sowie dem Vanillezucker schaumig zu rühren. Dazu kommen nach und nach das Wasser und das Öl während man mit dem Schneebesen oder dem Handrührgerät immer kräftig weiter rührt.
  2. Aus dem Eiweiß wird steifer Schnee geschlagen und dann das Mehl sowie das Backpulver zur Dotter-Masse gesiebt. Zusammen mit dem nach und nach dazugegebenen Eischnee sorgfältig unterheben.
  3. Nun wird der Teig in zwei etwa gleich große Teile geteilt und eine Hälfte mit gesiebtem Kakaopulver dunkel gefärbt. Anschließend eine Kastenform gut ausfetten und mit Brösel ausstreuen.
  4. Zum Schluss die helle Masse zuerst einfüllen und dann die dunkle in der Mitte darauf gießen, sodass sie schön ineinander verlaufen. Nachdem der Marmorkuchen mit Öl für ca. dreißig Minuten gebacken wurde, kann er ausgekühlt serviert werden.

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