Marzipan-Croissants

Das Marzipan-Croissants - Rezept geht einfach und schnell, ideal für unangekündigten Besuch.

Marzipan-Croissants

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Zutaten für 6 Portionen

250 g Blätterteig
125 g Marzipanrohmasse
1 Stk Ei (Eiweiß und Eigelb)
6 EL Staubzucker
3 Prise Mandelblätter
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

20 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Im ersten Schritt wird die Marzipanmasse mit dem Eiweiß und dem Staubzucker in einer Schüssel verrührt.
  2. Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausbreiten und in 6 Tortenecken schneiden. Diese dann zu 1/3 mit der Marzipanmasse bestreichen. Den Teig anschließend zur Spitze hin aufrollen.
  3. Abschließend das Eigelb mit einer Gabel verquirlen, die Croissants damit bestreichen und mit Mandelblättchen bestreuen. Diese dann für 10 Minuten backen lassen.

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