Marzipan-Schiffchen

Name: Marzipan-Schiffchen
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Yield: 60
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 210 g Butter; 3 Stk Dotter; 300 g dunkle Schokoladeglasur; 50 g gehobelte Mandeln; 450 g Marzipan; 300 g Mehl; 100 g Preiselbeermarmelade; 70 g Rum; 1 Prise Salz; 100 g Zucker

Erstellt von hexy235

Marzipan-Schiffchen dürfen vor allem in der Weihnachtszeit nicht fehlen. Sie finden bestimmt einen besonderen Platz in Ihrem Rezepte-Buch.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,2 (60 Stimmen)

Zutaten für 60 Portionen

300	g	Mehl
210	g	Butter
100	g	Zucker
3	Stk	Dotter
1	Prise	Salz
450	g	Marzipan
70	g	Rum
300	g	dunkle Schokoladeglasur
50	g	gehobelte Mandeln
100	g	Preiselbeermarmelade

Kategorien

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 50 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Aus Mehl, Butter, Zucker, Dotter und etwas Salz rasch einen Mürbteig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde kühl rasten lassen.
Den Teig danach ca. 4 mm dick ausrollen und schiffchenförmige Kekse ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und bei 160 Grad Heißluft goldgelb backen.
Für die Fülle Marzipan klein schneiden und mit Rum und Preiselbeermarmelade glatt rühren.
Die Fülle mit einem Messer auf die erkalteten Kekse auftragen und in Schokoglasur tauchen. Mit einem Mandelblättchen garnieren.