Matjes-Orangen-Salat

Name: Matjes-Orangen-Salat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Stk Essiggurkerl; 200 g Matjesfilet; 1 Stk Orange; 1 Stk Schalotte; 3 EL Honig; 100 g Mayonnaise; 1 Msp Paprikapulver (edelsüß); 1 Prise Pfeffer; 2 EL Senf (körnig); 1 EL Senf (mittelscharf); 1 Spr Zitronensaft (opt. Essiggurkerlwasser)

von Katerchen, aktualisiert am 13.06.2024

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Ein Matjes-Orangen-Salat schmeckt einfach fantastisch in der kalten Jahreszeit. Hier das Rezept aus der schnellen Küche.

Zutaten für 2 PortionPortionen

200	g	Matjesfilet
1	Stk	Schalotte
1	Stk	Essiggurkerl
1	Stk	Orange

Zutaten für das Dressing

100	g	Mayonnaise
1	EL	Senf (mittelscharf)
2	EL	Senf (körnig)
3	EL	Honig
1	Spr	Zitronensaft (opt. Essiggurkerlwasser)
1	Msp	Paprikapulver (edelsüß)
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schüssel

Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

200 g Matjesfilet, 1 Stk Schalotte, 1 Stk Essiggurkerl

Die Matjesfilets in kleine Stücke schneiden. Die Schalotte schälen und in Streifen schneiden. Die Essiggurke klein würfeln.

Schritt 2

1 Stk Orange

Die Orange nun filetieren und die Filets ebenfalls klein schneiden. Alles zusammen in einer Schüssel mischen.

Schritt 3

100 g Mayonnaise, 1 EL Senf (mittelscharf), 2 EL Senf (körnig), 3 EL Honig, 1 Spr Zitronensaft (opt. Essiggurkerlwasser), 1 Msp Paprikapulver (edelsüß), 1 Prise Pfeffer

Für die Honig-Senf-Soße die Mayonnaise mit den beiden Senfsorten und dem Honig gut verrühren. Einen Spritzer Zitronensaft und das Paprikapulver zugeben. Mit Pfeffer kräftig abschmecken.