Matjes-Orangen-Salat
Erstellt von Katerchen
Zutaten für 2 Portionen
| 200 | g | Matjesfilet |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Schalotte |
| 1 | Stk | Essiggurkerl |
| 1 | Stk | Orange |
Zutaten für das Dressing
| 100 | g | Mayonnaise |
|---|---|---|
| 1 | EL | Senf (mittelscharf) |
| 2 | EL | Senf (körnig) |
| 3 | EL | Honig |
| 1 | Spr | Zitronensaft (opt. Essiggurkerlwasser) |
| 1 | Msp | Paprikapulver (edelsüß) |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Benötigte Küchenutensilien
Schüssel
Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Die Matjesfilets in kleine Stücke schneiden. Die Schalotte schälen und in Streifen schneiden. Die Essiggurke klein würfeln.
- Die Orange nun filetieren und die Filets ebenfalls klein schneiden. Alles zusammen in einer Schüssel mischen.
- Für die Honig-Senf-Soße die Mayonnaise mit den beiden Senfsorten und dem Honig gut verrühren. Einen Spritzer Zitronensaft und das Paprikapulver zugeben. Mit Pfeffer kräftig abschmecken.
- Die Soße mit dem Salat vermischen und im Kühlschrank eine Stunde durchziehen lassen.
Tipps zum Rezept
Anstelle vom Zitronensaft kann auch ein Esslöffel Gurkerlwasser zugegeben werden.
Nährwert pro Portion
675
47,40 g
20,34 g
44,39 g
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