Mediterrane Pitas
Zutaten für 2 Portionen
| .25 | kg | Mehl, glatt |
|---|---|---|
| .125 | l | Mineralwasser |
| 40 | g | Butter |
| 2 | EL | Butterschmalz |
| 1 | EL | Koriander |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 5 | g | Germ |
| .25 | TL | Salz |
Kategorien
Zeit
40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst für den Germteig Mehl, Germ, Salz, Butter und Mineralwasser vermengen bis ein fester Teig entsteht und an einem warmen Ort gehen lassen.
- In der Zwischenzeit Knoblauch sehr fein hacken und mit Koriander nach dem Aufgehen des Teigs einkneten, nach Geschmack noch etwas Koriander hinzufügen.
- Nun den Teig auswalken und mit einer kleinen Schüssel Kreise ausstechen. Diese mit einer Gabel einstechen und in heißem Butterschmalz backen.
Nährwert pro Portion
689
27,62 g
14,25 g
94,09 g
User Kommentare
Ich liebe die griechische und italienische Küche. Diese Pitas sind zu vielen meiner Lieblingsspeisen die ideale Beilage.
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Soviel ich weiß kommt bei Pitas normales Wasser dazu und kein Mineralwasser. Germ als Triebmittel reicht auch völlig aus.
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