Mediterraner Melonensalat mit Reis

Das mediterrane Melonensalat mit Reis - Rezept empfiehlt sich an heißen Sommerabenden und kann mit gegrilltem Hühnerfleisch kombiniert werden.

Mediterraner Melonensalat mit Reis

Bewertung: Ø 3,8 (23 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100 g Reis
2 Stk Lauchzwiebeln
500 g Melone
1 Bund Basilikum
1 Spr Zitronensaft
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
4 EL Olivenöl
3 EL Essig
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Melonen Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst muss der Reis nach Packungsanweisung in einem Topf mit Salzwasser gekocht werden. Während der Reis auskühlt, kann die Paprika gewaschen, entkernt und in kleine Stücke geschnitten werden.
  2. Die Melone schälen, entkernen und ebenfalls klein würfeln. Die Lauchzwiebel putzen und fein hacken. Den Mozarella in mundgerechte Stücke schneiden.
  3. Alle Zutaten können nun mit dem Reis gemischt werden und mit Basilikum verfeinert werden. Für das Dressing verwenden wir Olivenöl, Essig, Salz, Pfeffer und einen Schuss Zitronensaft.
  4. Das Dressing am Schluss über den Melonenreis gießen und fertig!

ÄHNLICHE REZEPTE

Melonen Marmelade

MELONEN MARMELADE

Versuchen sie das Rezept von der Melonen Marmelade, mit ihr holen sie den Sommer in die Gläser.

Melonensalat

MELONENSALAT

Sommer, Sonne und eine erfrischende Vorspeise. Hier haben wir dazu das perfekte Rezept, der Melonensalat.

Kalte Melonensuppe

KALTE MELONENSUPPE

Die kalte Melonensuppe passt an einem heißen Sommertag als erfrischender Snack. Ein Rezept, das sich gut vorbereiten lässt.

Melonen-Bowle

MELONEN-BOWLE

Was gibt es herrlicheres als eine erfrischende Melonen-Bowle für eine Gartenparty? Probieren Sie das Rezept und überzeugen Sie sich selbst!

Melonen-Schinken-Röllchen

MELONEN-SCHINKEN-RÖLLCHEN

Ein Rezept für kleine Vorspeisen, Snacks oder Party-Fingefood sind diese fruchtig-pikanten Melonen-Schinken-Röllchen.

Melonensalsa

MELONENSALSA

Fruchtig-scharfe Melonensalsa - ein einfaches aber geschmackvolles Rezept zum verfeinern von Gemüse, Fleisch und Fisch.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE