Melone mit Ricotta

Ein einfaches Rezept für schnelles Party-Fingerfood - Melone mit Ricotta ist frisch-fruchtig und begeistert die Gäste.

Melone mit Ricotta

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Zutaten für 4 Portionen

3 zw Basilikum
1 Prise Pfeffer
250 g Ricotta (cremig)
1 Prise Salz
700 g Wassermelone (kernfrei)
1 Spr Zitronensaft
Portionen
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Kategorie

Melonen Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

  1. Die Wassermelone wird als erstes von der Schale befreit und in zwei mal zwei Zentimeter große Würfel geschnitten.
  2. Das Basilikum wird gewaschen, die Blätter abgezupft und in feine Streifen geschnitten. Einige Blätter im Ganzen für die Dekoration auf die Seite geben.
  3. Nun den Ricotta mit Salz, einem Spritzer Zitronensaft und Pfeffer glattrühren. Die geschnittenen Basilikumblätter unterrühren und jeweils ein Teelöffel der Masse auf die Melonenwürfel geben.
  4. Mit grob gemahlenem Pfeffer und den übrigen Basilikumblättern garnieren und servieren.

Tipps zum Rezept

Mit einem Spritzsack kann man die Ricottamasse noch schöner auf die Melonen aufspritzen.

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