Melonensalat

Sommer, Sonne und eine erfrischende Vorspeise. Hier haben wir dazu das perfekte Rezept, der Melonensalat.

Melonensalat

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Gurke
1 Stk Honigmelone
250 g Mozzarella
3 EL Olivenöl
1 Prise Salz und Pfeffer
0.5 Stk Wassermelone
0.5 Stk Zitrone (Saft)
Portionen
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Kategorie

Melonen Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

  1. Für den Melonensalat die Melonen halbieren, Kerne entfernen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden
  2. Gurke waschen und ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden. Melonen und Gurke in einer Schale vermengen.
  3. Aus Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren und über den Salat gießen, gut vermengen.
  4. Den Salat auf Tellern anrichten mit Parmaschinken garnieren und nochmals pfeffern.

Tipps zum Rezept

Zu dieser köstlichen Vorspeise passt frisches Baguette.

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