Melonensalat

Sommer, Sonne und eine erfrischende Vorspeise. Hier haben wir dazu das perfekte Rezept, der Melonensalat.

Melonensalat Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

250 g Mozzarella
0.5 Stk Wassermelone
1 Stk Honigmelone
1 Stk Gurke
0.5 Stk Zitrone (Saft)
3 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für den Melonensalat die Melonen halbieren, Kerne entfernen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden
  2. Gurke waschen und ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden. Melonen und Gurke in einer Schale vermengen.
  3. Aus Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren und über den Salat gießen, gut vermengen.
  4. Den Salat auf Tellern anrichten mit Parmaschinken garnieren und nochmals pfeffern.

Tipps zum Rezept

Zu dieser köstlichen Vorspeise passt frisches Baguette.

Nährwert pro Portion

kcal
232
Fett
19,12 g
Eiweiß
11,40 g
Kohlenhydrate
3,82 g
Detaillierte Nährwertinfos

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