Melonensalat

Name: Melonensalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Gurke; 1 Stk Honigmelone; 250 g Mozzarella; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Stk Wassermelone; 0.5 Stk Zitrone (Saft)

Sommer, Sonne und eine erfrischende Vorspeise. Hier haben wir dazu das perfekte Rezept, der Melonensalat.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (93 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Mozzarella
0.5	Stk	Wassermelone
1	Stk	Honigmelone
1	Stk	Gurke
0.5	Stk	Zitrone (Saft)
3	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Melonensalat die Melonen halbieren, Kerne entfernen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden
Gurke waschen und ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden. Melonen und Gurke in einer Schale vermengen.
Aus Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren und über den Salat gießen, gut vermengen.
Den Salat auf Tellern anrichten mit Parmaschinken garnieren und nochmals pfeffern.