Melonensalat mit Parmaschinken
Zutaten für 4 Portionen
| 250 | g | Tomaten (klein) |
|---|---|---|
| 250 | g | Rucola |
| 2 | Stk | Honigmelone |
| 300 | g | Parmaschinken |
| 100 | g | Parmesan (gerieben) |
| 1 | Stk | Zitrone (Saft) |
| 4 | EL | Olivenöl |
| 1 | Prise | Salz und Pfeffer |
Zubereitung
- Für den Melonensalat mit Parmaschinken zuerst den Rucola gut waschen und abtropfen lassen. Melone halbieren, die Kerne entfernen, schälen und im mundgerechte Stücke schneiden.
- Auch die Tomaten waschen und halbieren. Alles in einer Schüssel vermengen.
- Aus Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Öl ein Dressing rühren und über den Salat gießen. Gut vermengen und auf vier Teller anrichten.
- Darüber den Schinken hübsch garnieren und mit Parmesan bestreuen.
Tipps zum Rezept
Servieren sie zu diesem köstlichen Salat ein frisches, selbstgemachtes Fladenbrot.
User Kommentare
Melone und Parmaschinken sind eine perfekte Kombination. Lecker und leicht schnell zubereitet. Passt für Zwischendrin.
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dieses Rezept Melonensalat mit Parmaschinken tönt nach Gesundheit und Geschmack. die Kombination Melone und Parmaschinken ist mir gut bekannt, doch Parmesan dazu ist mir neu, und darau freue ich mich
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