Melonensalat mit Parmaschinken

Erfrischend, leicht, gesund und einfach ist dieses Rezept Melonensalat mit Parmaschinken.


Bewertung: Ø 4,3 (193 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Tomaten (klein)
250 g Rucola
2 Stk Honigmelone
300 g Parmaschinken
100 g Parmesan (gerieben)
1 Stk Zitrone (Saft)
4 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für den Melonensalat mit Parmaschinken zuerst den Rucola gut waschen und abtropfen lassen. Melone halbieren, die Kerne entfernen, schälen und im mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Auch die Tomaten waschen und halbieren. Alles in einer Schüssel vermengen.
  3. Aus Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Öl ein Dressing rühren und über den Salat gießen. Gut vermengen und auf vier Teller anrichten.
  4. Darüber den Schinken hübsch garnieren und mit Parmesan bestreuen.

Tipps zum Rezept

Servieren sie zu diesem köstlichen Salat ein frisches, selbstgemachtes Fladenbrot.

Nährwert pro Portion

kcal
288
Fett
19,79 g
Eiweiß
26,67 g
Kohlenhydrate
5,50 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

hannevg

dieses Rezept Melonensalat mit Parmaschinken tönt nach Gesundheit und Geschmack. die Kombination Melone und Parmaschinken ist mir gut bekannt, doch Parmesan dazu ist mir neu, und darau freue ich mich

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