Kalte Melonensuppe

Die kalte Melonensuppe passt an einem heißen Sommertag als erfrischender Snack. Ein Rezept, das sich gut vorbereiten lässt.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (39 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Zuckermelone
1 Stk Zitrone (Saft)
1 Prise Zucker
1 Prise Salz
1 Msp Curry
1 Becher Joghurt

Zeit

140 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die kalte Melonensuppe zuerst die Melone halbieren, Kerne entfernen, schälen und in Stücke schneiden.
  2. In der Schüssel mit dem Zitronensaft, Curry, Salz und Zucker pürieren.
  3. Anschließend das Joghurt untermengen und für zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.

Tipps zum Rezept

Statt Curry schmeckt auch Ingwer sehr fein in dieser Suppe.

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