Mehlknödel mit Speck

Zu den Mehlknödel mit Speck passt sehr gut Sauerkraut. Ein Deutschland serviert man zu diesem Rezept auch Apfelmus.

Mehlknödel mit Speck Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

300 g Mehl
4 Stk Eier
1 Pk Topfen
1 Prise Salz
100 g Speck (Würfel)

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Mehlknödel mit Speck zuerst den Speck in einer Pfanne ohne Fett glasig anbraten. Speck aus der Pfanne heben und auskühlen lassen.
  2. In einer Schüssel Topfen, Salz, Eier und Mehl verkneten. Speck einrühren und mit bemehlten Händen Knödel formen.
  3. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Die Knödel einlegen und bei kleiner Flamme etwa 15 Minuten leise köcheln lassen.

Tipps zum Rezept

Je nach Geschmack können sie noch Petersilie in die Masse einrühren.

Nährwert pro Portion

kcal
1.146
Fett
46,23 g
Eiweiß
59,64 g
Kohlenhydrate
118,25 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Silviatempelmayr

Das ist ein ganz einfaches und billiges Essen. Ist schnell gemacht und schmeckt wirklich super lecker.

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