Melanzani in Bierteig

Erstellt von hexy235

Ein köstliches und vegetarisches Rezept für ein Abendessen sind diese Melanzani in Bierteig.

Melanzani in Bierteig Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,2 (14 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

125 ml Bier
80 g Mehl
1 Stk Eiklar
1 EL Öl
1 TL Salz
2 Stk Melanzani
250 ml Öl zum Ausbacken

Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Mehl in eine Schüssel geben, Bier unter ständigem Rühren darunter mischen und 10 Minuten quellen lassen. Eiklar zu Schnee schlagen und gemeinsam mit Öl und Salz unterheben.
  2. Melanzani in 1 cm dicke Scheiben schneiden und beidseitig salzen, 15 Minuten stehen lassen, dann abwaschen und trocken tupfen.
  3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Melanzani durch den Teig ziehen und im Öl goldgelb ausbacken. Auf Küchenkrepp legen.

Tipps zum Rezept

Dazu passt Knoblauchsauce.

Nährwert pro Portion

kcal
1.444
Fett
124,10 g
Eiweiß
19,78 g
Kohlenhydrate
56,27 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

hartgekochte-eier-hartes-ei.jpg

HARTGEKOCHTE EIER - HARTES EI

Zum Garnieren oder zur Jause, hartgekochte Eier - Hartes Ei sind immer beliebt. Hier unser Rezept, wo kein Ei aufspringt.

leberkaese.jpg

LEBERKÄSE

Selbstgemachter Leberkäse schmeckt einfach herrlich. Dieses Rezept müssen Sie probieren, sie werden begeistert sein.

bierteig.jpg

BIERTEIG

Zu den klassischen und traditionellen Rezepten gehört der Bierteig, der für zahlreiche verschiedene Mahlzeiten verwendet werden kann.

selbstgemachte-kartoffelchips.jpg

SELBSTGEMACHTE KARTOFFELCHIPS

Die selbst gemachten Kartoffelchips aus dem Backofen schmecken würzig und sind der Renner auf jeder Party.

tuerkische-falafel.jpg

TÜRKISCHE FALAFEL

Türkische Falafel schmecken der ganzen Familie. Das vegetarische Rezept passt wunderbar für einen Tag ohne Fleisch.

senfeier-mit-kartoffeln.jpg

SENFEIER MIT KARTOFFELN

Ein Rezept aus Omas Kochbuch für ein feines Abendessen sind diese pikanten Senfeier mit Kartoffeln.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Keine Gelsen

am 23.07.2021 12:23 von Limone

Alfred Biolek verstorben

am 23.07.2021 12:15 von Limone