Melonen-Ingwermarmelade

Name: Melonen-Ingwermarmelade
Prep time: 10 min
Cook time: 130 min
Total time: 140 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0.5 kg Gelierzucker 2:1; 2 Stk Ingwer; 1 kg Melone

Die Melonen-Ingwermarmelade ist die perfekt Frühstücksmarmelade. Bei diesem Rezept sollten sie mit dem Ingwer nicht sparen.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Melone
0.5	kg	Gelierzucker 2:1
2	Stk	Ingwer

Kategorien

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Zeit

140 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 130 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Melone schälen, halbieren, die Kerne entfernen und in Würfel schneiden, die Ingwerwurzel schälen und fein schneiden.
Die Melonenwürfel, Ingwer und Gelierzucker in einem Topf vermischen und 2 Stunden ziehen lassen, danach zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen.
Die heiße Masse in saubere Gläser füllen, verschliessen und 5 Minuten auf den Deckel stellen.