Melonen-Joghurt-Mousse

Name: Melonen-Joghurt-Mousse
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Bl Gelatine; 2 Stk Honigmelonen; 150 g Joghurt; 1 Bund Minze; 1 Becher Schlagobers; 1 Becher Schlagobers; 1 TL Speisestärke; 1 Pk Vanillezucker; 100 g Zucker

Leckeres Dessert gefällig? Dann probieren Sie dieses tolle Rezept! Die Melonen-Joghurt-Mousse überzeugt mit Frische und Geschmack!

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (19 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Honigmelonen
100	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
150	g	Joghurt
4	Bl	Gelatine
1	Becher	Schlagobers
1	TL	Speisestärke
1	Bund	Minze

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Melonen halbieren und entkernen. Mit einem Kugelausstecher einige Bällchen zur Dekoration herstellen. Restliche Melonen auskratzen und das Fruchtfleisch pürieren.
Blattgelatine in kaltem Wasser einweichen. Melonenpüree in einen Topf geben, mit Zucker und dem Vanillinzucker aufkochen. Mit Speisestärke abbinden. Einige Minuten leicht köcheln lassen, dann die Blattgelatine hineinrühren.
Masse abkühlen lassen und den Joghurt unterziehen. Kurz bevor die Creme stockt, Schlagsahne unterheben. In Gläser füllen und einige Stunden kalt stellen.