Miasl

Zubereitung

1. In einem Topf Salzwasser aufkochen. Das Buchweizenmehl einrühren. Solange rühren bis ein trockener Brei entstanden ist.
2. Nun die Masse mit einer Gabel in kleine Stückchen reißen und auskühlen lassen.
3. In der Zwischenzeit in einer Pfanne das Schweineschmalz erhitzen und das Miasl zu einem goldgelben Schmarren rösten.