Miesmuscheln mit Zitronengras und Ingwer

Das köstliche Miesmuscheln mit Zitronengras und Ingwer - Rezept unbedingt mit frische Weißbrot kombinieren.

Miesmuscheln mit Zitronengras und Ingwer Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 kg Miesmuscheln
1 EL Fischsauce
2 Stk Knoblauchzehen
1 Stk Ingwer
1 Stk Chili
2 Stg Zitronengras
2 Spr Limettensaft

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Im ersten Schritt müssen die Muscheln unter kaltem Wasser gewaschen werden. Offene oder gebrochene Muscheln bitte nicht verwenden.
  2. Nun den Knoblauch und den Ingwer schälen und fein hacken. Die Chili entkernen und klein schneiden. Auch das Zitronengras wird klein geschnitten.
  3. In einem großen Topf kann nun das Wasser mit der Fischsauce aufgekocht werden. Die Muscheln hinzufügen und mit dem Knoblauch, dem Ingwer, dem Chili und dem Zitronengras verfeinern.
  4. Alles etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis alle Muscheln offen sind. Die Muschel inklusive Sud anrichten und mit dem Limettensaft verfeinern.

Nährwert pro Portion

kcal
33
Fett
0,08 g
Eiweiß
1,17 g
Kohlenhydrate
7,02 g
Detaillierte Nährwertinfos

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