Muscheln in Tomatensauce

Name: Muscheln in Tomatensauce
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 EL Basilikum; 3 Stk Chilischote (rot); 3 Stk Knoblauchzehen; 1.5 kg Muscheln; 3 EL Olivenöl; 1 EL Oregano (getrocknet); 1 TL Pfeffer (aus der Mühle); 0.125 ml Rotwein; 1 TL Salz; 1 Dose Tomaten (passiert); 1 Stk Zwiebel

Für die Muscheln in Tomatensauce verwenden sie Miesmuscheln in der Schale. Mit diesem Rezept werden Urlaubserinnerungen wach.

Bewertung: Ø 4,2 (2121 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1.5	kg	Muscheln
1	Dose	Tomaten (passiert)
1	EL	Oregano (getrocknet)
1	EL	Basilikum
3	EL	BONA Olivenöl
1	TL	Pfeffer (aus der Mühle)
3	Stk	Knoblauchzehen
3	Stk	Chilischote (rot)
1	TL	Salz
0.125	ml	Rotwein
1	Stk	Zwiebel

Kategorie

Muscheln - Rezepte mit Muscheln

Zeit

35 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

Für die Muscheln in Tomatensauce zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In einem großen Topf das Öl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten. Chilischoten waschen, Kerne entfernen und klein hacken.
Danach die passierten Tomaten zugeben. Nun Pfeffer, Salz, Rotwein, Oregano, Basilikum, 1/4 Liter Wasser, Chilischoten untermengen und aufkochen lassen.
Nun die Muscheln zugeben und alles etwa 15 Minuten kochen lassen.