Milde Pico de Gallo

Name: Milde Pico de Gallo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Mexikanische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Chilipulver (optional); 5 Stk Fleischtomaten; 1 Bund Koriander; 1 Stk Limette (Abrieb und Saft); 1 Prise Pfeffer (weiß gemahlen); 1 Prise Salz; 1 Stk Schalotte

von cassandra, aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (34 Stimmen)

Die milde Pico de Gallo ist eine aromatische und frische Sauce, dieses Rezept vollendet mexikanische Gerichte.

Zutaten für 8 PortionPortionen

5	Stk	Fleischtomaten
1	Stk	Schalotte
1	Bund	Koriander
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (weiß gemahlen)
1	Stk	Limette (Abrieb und Saft)
1	Prise	Chilipulver (optional)

PortionPortionen

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Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Fleischtomaten waschen und grob würfelig schneiden - wer die Pico de Gallo weniger flüssig haben möchte, seiht den Saft ab. Dann die Schalotte schälen und fein hacken, die Limette waschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Den gewaschenen Koriander mit den Stielen grob hacken.

Schritt 2

Nun die Tomate, Schalotte, Limette, Limettensaft und Koriander in einer Schüssel gut vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und eventuell etwas Chilipulver beifügen.