Milzschnitten als Suppeneinlage

Name: Milzschnitten als Suppeneinlage
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 25 g Butter; 1 Stk Ei; 75 g Milz, faschiert; 1 EL Petersilie, gehackt; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Semmel; 1 EL Thea; 2 Stk Toastscheiben; 0.5 Stk Zwiebel

Erstellt von Tsambika

Diese Milzschnitten als Suppeneinlage schmecken sehr köstlich in einer kräftigen Rindssuppe. Hier dazu das Rezept aus Omas Kochbuch.

Foto Tsambika

Bewertung: Ø 4,6 (212 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Semmel
75	g	Milz, faschiert
1	Stk	Ei
25	g	Butter
0.5	Stk	Zwiebel
1	EL	Petersilie, gehackt
2	Stk	Toastscheiben
1	EL	Thea
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Semmeln zerpflücken, mit Milz, Ei, Butter und Zwiebel, Petersilie, Salz und Pfeffer zu einer homogenen Masse verarbeiten.
Die Masse auf Semmel- oder Toastscheiben streichen und in heißer Thea mit der bestrichenen Seite zuerst goldbraun braten. Dann wenden und abtropfen lassen.