Mini Biskotten selbstgemacht

Name: Mini Biskotten selbstgemacht
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eier; 30 g Feinkristallzucker; 100 g Mehl, glatt; 1 Prise Salz; 180 g Staubzucker; 1 Stk Vanilleschote

Erstellt von Mampferella

Dieses Rezept von den Mini Biskotten selbstgemacht können sie mit ihren Kindern versuchen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (18 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	Stk	Eier
100	g	Mehl, glatt
30	g	Feinkristallzucker
1	Prise	Salz
1	Stk	Vanilleschote
180	g	Staubzucker

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Spritzbeutel

Zeit

45 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Backofen auf 175 Grad vorheizen und 2 Bleche mit Backpapier auslegen. Die Eier trennen. Die Vanilleschote längs aufschneiden und auskratzen. Das Eiweiß zusammen mit dem Feinkristallzucker zu steifem Schnee schlagen.
Vom Staubzucker 3 EL wegnehmen, mit dem Vanillemark mischen. Eigelbe mit dem Vanillestaubzucker cremig schlagen. Danach abwechselnd das Mehl und den Eischnee unter die Eigelbmasse ziehen.
Die Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle und kleine Biskotten aufs Blech spritzen, mit Staubzucker großzügig bestreuen und 10-15 Minuten hell backen, danach auf einem Kuchengitter erkalten lassen.