Minzesauce
Zutaten für 4 Portionen
| 150 | g | Minze |
|---|---|---|
| 90 | g | Zucker |
| 0.125 | l | Essig |
| 6 | EL | Wasser |
| 2 | EL | Zitronensaft |
| 1 | Prise | Salz |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Mörser
Zeit
30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Minzblätter waschen, hacken und mit der Hälfte des Zuckers in einem Mörser fein zerreiben.
- Den restlichen Zucker mit dem Essig, Wasser und Zitronensaft kochen, bis die Flüssigkeit klar ist.
- Die zerriebene Minze dazugeben, salzen und erkalten lassen.
Tipps zum Rezept
Die Sauce kann man je nach Geschmack durch ein Sieb passieren oder mit den Blättern servieren.
Nährwert pro Portion
114
0,27 g
1,55 g
24,67 g
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