Minzesauce

Zu gekochtem Lammfleisch serviert man in England Minzesauce. Hier ein köstliches Rezept.

Minzesauce Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

150 g Minze
90 g Zucker
0.125 l Essig
6 EL Wasser
2 EL Zitronensaft
1 Prise Salz

Benötigte Küchenutensilien

Mörser

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Minzblätter waschen, hacken und mit der Hälfte des Zuckers in einem Mörser fein zerreiben.
  2. Den restlichen Zucker mit dem Essig, Wasser und Zitronensaft kochen, bis die Flüssigkeit klar ist.
  3. Die zerriebene Minze dazugeben, salzen und erkalten lassen.

Tipps zum Rezept

Die Sauce kann man je nach Geschmack durch ein Sieb passieren oder mit den Blättern servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
108
Fett
0,27 g
Eiweiß
1,43 g
Kohlenhydrate
24,48 g
Detaillierte Nährwertinfos

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