Mischbrot mit Pfeffer aus dem Camping-Backofen

Name: Mischbrot mit Pfeffer aus dem Camping-Backofen
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 410 g Dinkelmehl; 20 g Hanfmehl; 40 g Kürbiskerne; 1 TL Meersalz; 1 TL Pfeffer (bunt) aus der Mühle; 70 g Roggenvollkornmehl; 420 g Wasser

Erstellt von puersti

Dieses herzhafte Mischbrot mit Pfeffer aus dem Camping-Backofen vereint in diesem Rezept verschiedene Mehlsorten mit einer feinen Schärfe von frisch gemahlenem Pfeffer.

Foto User puersti

Bewertung: Ø 3,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

20	g	Hanfmehl
70	g	Roggenvollkornmehl
410	g	Dinkelmehl
1	Pk	Backpulver
1	TL	Meersalz
1	TL	Pfeffer (bunt) aus der Mühle
40	g	Kürbiskerne
420	g	Wasser

Kategorien

Camping Backofen Brot Rezepte Vollwertkost Rezepte Dinkel Rezepte Histaminarme Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Camping Backofen Silikonform

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Hanf-, Roggenvollkorn- und Dinkelmehl mischen.
Dann Backpulver, Meersalz und frisch gemahlenen bunten Pfeffer sowie die Kürbiskerne untermischen.
Nun das Wasser zufügen und alles zu einem Brotteig verkneten.
Den Brotteig in die Silikonform vom Camping-Backofen füllen und am Gasherd zuerst 3 Minuten auf großer, danach 37 Minuten auf kleiner Flamme backen.