Mövenpick - Kürbiskern - Topfen - Geheimnis

Das Mövenpick - Kürbiskern - Topfen - Geheimnis ist ein echter Geheimtipp. Ein Rezept mit Topfenknödel und Eis.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,7 (6 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250 g Topfen
1 Stk Ei
1 EL Grieß
1 EL Mehl
1 Prise Salz
1 Prise Kürbiskerne (gerieben)
1 Prise Kürbiskerne (ganz)
0.5 Becher Ricotta
2 EL Kürbiskernöl
1 Pk Vanillezucker
1 Spr Kürbiskernöl
2 Kugel Mövenpick Walnusseis
2 Kugel Mövenpick Vanilleeis

Benötigte Küchenutensilien

Eisportionierer

Zeit

37 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 7 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Topfenknöderl: Aus Topfen, Ei, Grieß, Mehl und einer Prise Salz einen leichten Topfenteig mixen, kühl stellen, kleine Knöderl daraus formen und 6-7 Min. leicht wallend kochen. Die flaumigen Knöderl ins geriebenen Kürbiskernen, die mit etwas Vanillezucker vermischt wurden, wälzen.
  2. Spiegel: Etwas Ricotta mit Kürbiskernöl (ca. 2 EL) vermengen. Auf einem Teller mit einem Eisportionierer eine hübsche Kugel daraus machen.
  3. Eis: Dazu die Topfenknöderl mit je einer Kugel Mövenpick Walnusseis und Mövenpick Vanilleeis auf einem Teller nett anrichten, das Eis ebenfalls mit einem Spritzer Kürbiskernöl und ein paar ganzen Kürbiskernen garnieren.
  4. Schmeckt sehr köstlich und sieht ausgesprochen schön aus! Meine Gäste sind immer ganz begeistert über dieses ausgefallene Dessert!

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