Mostbraten

Name: Mostbraten
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 l Most; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 TL Salz; 1 kg Schweinebraten; 0.5 l Suppe; 0.5 kg Suppengemüse; 1 Stk Zwiebel

Der Mostbraten ist eine Delikatesse aus dem Mostviertel. Servieren sie zu diesem Rezept Kartoffelknödel.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (50 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

0.5	l	Suppe
0.5	l	Most
1	Stk	Zwiebel
0.5	kg	Suppengemüse
1	kg	Schweinebraten
0.5	TL	Pfeffer
0.5	TL	Salz

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Zeit

140 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
Das Suppengemüse und die Zwiebel schälen und grob schneiden. Das Fleisch gut mit Salz und Pfeffer einreiben.
Nun das Fleisch mit dem Gemüse rundum in einer Pfanne kräftig anbraten.
Mit Most und Suppe übergießen und im Backrohr ca. 120 Minuten dünsten. Immer wieder mit dem Bratensaft übergießen.