Mostsuppe

Name: Mostsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 30 g Butter; 30 g Mehl; 0.25 l Most; 0.5 l Rindersuppe; 1 Becher Schlagobers; 1 Stk Zwiebel

Das Rezept von der Mostsuppe stammt aus der Steiermark. Gerade in der kalten Jahreszeit ist sie ideal als wärmende Vorspreise.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (75 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
30	g	Butter
30	g	Mehl
0.5	l	Rindersuppe
0.25	l	Most
1	Becher	Schlagobers

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebeln fein schneiden und in der Butter anschwitzen, mit Mehl stauben, mit Suppe und Most aufgießen und aufkochen.
Den Schlagobers zugießen und die Suppe ca. 15 Minuten kochen bis die Zwiebel weich ist. Suppe mit dem Stabmixer fein pürieren.