Mousse au Chocolat

Erstellt von Mampferella

Immer gerne serviert wird das Rezept vom Mousse au Chocolat. Ein Dessert, das auf der Zunge zergeht.

Mousse au Chocolat

Bewertung: Ø 4,4 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

80 ml Milch
220 g Zartbitterschokolade
2 EL Feinkristallzucker
360 g Schlagobers
Portionen
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Kategorie

Dessert Rezepte

Zeit

150 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
120 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

raffiniert

Zubereitung

  1. Schokolade ganz fein hacken, zusammen mit dem Zucker in ein Metallschüssel geben. Milch zum Kochen bringen und über die Schokolade gießen, so lange rühren, bis sich die Schokolade vollständig gelöst hat. Die Schokomasse gut abkühlen lassen.
  2. Den Schlagobers steif schlagen und löffelweise unter die Schokolade heben, in Dessertschüsseln füllen und für mindestens 2 Stunden kalt stellen.

Tipps zum Rezept

Man kann die Masse auch in eine große Schale füllen damit man später Nocken ausstechen kann. Wenn die Milch zu stark abgekühlt ist und die Schokolade nicht ganz schmelzen will, die Metallschüssel über Wasserdampf nochmals erwärmen.

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