Mozzarella mit gebackenen Paradeisern

Name: Mozzarella mit gebackenen Paradeisern
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 3 TL Balsamico; 9 Bl Basilikum; 24 Stk Dattelparadeiser; 200 g Mozzarella; 3 TL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer (schwarz, grob gemahlen); 1 Prise Salz

Erstellt von Maarja

Ein heiß-kaltes Duo aus Tomaten und Mozzarella ist vor allem im Sommer eine tolle Vorspeise. Hier das Rezept Mozzarella mit gebackenen Paradeisern.

Foto User Maarja

Bewertung: Ø 3,7 (16 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

24	Stk	Dattelparadeiser
200	g	Mozzarella
9	Bl	Basilikum
3	TL	Balsamico
1	Prise	Pfeffer (schwarz, grob gemahlen)
3	TL	Olivenöl
1	Prise	Salz

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Benötigte Küchenutensilien

Gemüsemesser Backblech

Zeit

25 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Paradeiser zuerst waschen und bei 200 Grad Umluft im vorgeheizten Backofen ca 20 Minuten backen. Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Den Basilikum waschen.
Auf Tellern anrichten, dabei zuerst auf den Tellern Linien mit dem Balsamico ziehen. Darauf die Mozzarella-Scheiben legen. Die heißen Paradeiser darauf verteilen, mit Basilikum garnieren. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit Olivenöl beträufeln. Sofort servieren.