Mürbteig-Blumen mit Ricotta-Creme

Name: Mürbteig-Blumen mit Ricotta-Creme
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 200 g Halbvollkornmehl; 50 g Olivenöl (extra vergine); 1 Prise Salz; 80 g Wasser (lauwarm); 1 Prise Chilipulver; 1 Stk Ei; 1 Portion Käse (gerieben); 130 g Ricotta; 1 Portion Schnittlauch (optional); 1 Prise Thymian (getrocknet); 80 ml Tomatenfruchtfleisch (feine Stückchen)

Erstellt von doriss

Dieses vegetarische Rezept für die köstlichen und hübschen Mürbteig-Blumen mit Ricotta-Creme eignet sich hervorragend für eine Party mit Freunden.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

200	g	Halbvollkornmehl
50	g	Olivenöl (extra vergine)
1	Prise	Salz
80	g	Wasser (lauwarm)

Zutaten für die Füllung

80	ml	Tomatenfruchtfleisch (feine Stückchen)
130	g	Ricotta
1	Stk	Ei
1	Prise	Chilipulver
1	Prise	Thymian (getrocknet)
1	Portion	Schnittlauch (optional)
1	Portion	Käse (gerieben)

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Benötigte Küchenutensilien

Muffinblech Muffinförmchen

Zeit

45 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Mürbteig das Mehl mit Salz, Öl und dem Wasser zu einem glatten Teig verarbeiten.
Anschließend für die Füllung das Tomatenfruchtfleisch mit Ricotta, Ei, Chilipulver, Salz, Thymian und Schnittlauch gut vermengen.
Den Teig nun dünn ausrollen, mit einer Keksform Blumen ausstechen und in eine ausgefettete Muffinform geben.
Die Mürbteigblumen nun mit der Ricottamasse füllen, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180° Grad ca. 20 Minuten backen.