Muffins mit Schokostücke

Name: Muffins mit Schokostücke
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 2 EL Backpulver; 250 g Buttermilch; 2 Stk Eier; 250 g Mehl; 50 ml Öl; 150 g Schokolade; 1 Pk Vanillepudding; 1 Pk Vanillezucker; 80 g Zucker

Muffins mit Schokostücke schmecken Groß und Klein. Ein Rezept für die ganze Familie oder ein süßes Mitbringsel.

Foto HandmadePicture / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,3 (41 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

2	EL	Backpulver
250	g	Buttermilch
2	Stk	Eier
250	g	Mehl
50	ml	Öl
150	g	Schokolade
1	Pk	Vanillepudding
1	Pk	Vanillezucker
80	g	Zucker

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Muffins mit Schokostücke zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Muffinformen mit Papierförmchen auslegen. Die Schokolade in kleine Stücke hacken.
Das Mehl mit dem Puddingpulver, Backpulver und Schokostückchen in einer Schüssel vermischen. In einer 2. Schüssel das Ei mit Zucker, Vanillezucker, Öl und Buttermilch verrühren. Anschließend die Mehlmischung vorsichtig unterheben.
Die Masse in die Formen füllen und im Backrohr 25 Minuten backen.