Muffins ohne Zucker

Einfach und köstlich sind die Muffins ohne Zucker. Für dieses Rezept verwenden sie sehr reife Bananen.

Muffins ohne Zucker Foto sunny_bunny / fotolia.com

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Zutaten für 12 Portionen

2 Stk Banane
1 Pk Backpulver
250 g Mehl
1 Prise Zimt
100 ml Öl
2 EL Honig
2 EL Öl für die Form

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Muffins ohne Zucker zuerst das Backrohr auf 200 Grad vorheizen und die Muffinform mit etwas Öl ausstreichen.
  2. Die Bananen schälen und mit dem Stabmixer pürieren. Anschließend Honig, Öl und Bananen in einer Rührschüssel mit dem Mixer vermengen. Mehl, Backpulver und Zimt vermischen und vorsichtig in das Bananenmus untermengen.
  3. Den Teig in die Formen füllen und im Backrohr etwa 25 Minuten backen.

Nährwert pro Portion

kcal
187
Fett
9,54 g
Eiweiß
2,31 g
Kohlenhydrate
22,48 g
Detaillierte Nährwertinfos

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