Muskateller-Mousse

Name: Muskateller-Mousse
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 1 Bl Gelatine; 0.25 l Muskateller; 1 Becher Schlagobers; 1 Pk Vanillepudding; 50 g Zucker

Dieses Muskateller-Mousse ist ein Geheimtipp für Weinliebhaber. Dieses Rezept ist aber zum Essen.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 2,4 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.25	l	Muskateller
1	Pk	Vanillepudding
50	g	Zucker
1	Bl	Gelatine
1	Becher	Schlagobers
1	Stk	Ei

Kategorien

Dessert Rezepte Österreichische Rezepte Partyrezepte Süßspeisen Rezepte Geheimrezepte Wein Rezepte

Zeit

140 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Gelatine in kalten Wasser einweichen. Den Obers steif schlagen.
Aus Wein, Zucker und Puddingpulver einen Pudding kochen. Wenn der Pudding fest wird, ausgedrückte Gelatine unterschlagen.
Die Masse unter Rühren abkühlen lassen, damit keine Haut entsteht. Wenn das Mousse abgekühlt ist, Obers unterheben.
Das Mousse mind. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.