Nougat-Mandel-Kuchen

Name: Nougat-Mandel-Kuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Butter; 10 g Butter für die Form; 3 Stk Eier; 3 EL Eierlikör; 150 g Mandeln, gemahlen; 60 g Mehl; 75 g Nougat; 50 g Schokolade, dunkel; 0,5 TL Vanille, gemahlen; 2 TL Weinsteinbackpulver; 60 g Zucker

Erstellt von Maarja

Einem feinen Nougat-Mandel-Kuchen kann man nicht widerstehen. Die Weichheit von Nougat verschmilzt mit dem charakteristischen Geschmack von Eierlikör in diesem köstlichen Rezept.

Foto User Maarja

Bewertung: Ø 4,6 (22 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

3	Stk	Eier
0,5	TL	Vanille, gemahlen
3	EL	Eierlikör
60	g	Mehl
60	g	Zucker
150	g	Mandeln, gemahlen
10	g	Butter für die Form
50	g	Schokolade, dunkel
100	g	Butter
75	g	Nougat
2	TL	Weinsteinbackpulver

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Benötigte Küchenutensilien

Springform Backform

Zeit

70 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst eine Kuchenform einfetten. Dann die Eier trennen, das Eiweiß steif schlagen, die Dotter mit der Butter und dem Zucker cremig rühren, dann Mandeln, Mehl und Weinsteinbackpulver unterrühren.
Nun die Teigmasse in zwei Teile teilen. Schokolade und Nougat schmelzen. Beides unter die eine Hälfte rühren. Eierlikör und Vanille unter die andere Hälfte mischen.
Dann das Eiweiß in zwei Teile teilen und jeweils eine Hälfte unter den dunklen bzw. hellen Teig heben.
Den dunklen Teig in die Form geben, etwas glatt streichen und dann den hellen Teig darauf geben. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft ca 45 Minuten backen.