Nougatzipfel

Name: Nougatzipfel
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 80
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 80 g Butter; 1 Becher dunkle Schokoladenglasur; 1 Stk Eidotter; 150 g Mehl; 2 Pk Nuss-Nougat; 1.5 TL Spekulatiusgewürz; 50 g Zucker

Erstellt von hexy235

Die Nougatzipfel zergehen auf der Zunge. Eine köstliche Rezept - Idee nicht nur in der Weihnachtszeit.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,4 (39 Stimmen)

Zutaten für 80 Portionen

150	g	Mehl
80	g	Butter
50	g	Zucker
1	Stk	Eidotter
1.5	TL	Spekulatiusgewürz
2	Pk	Nuss-Nougat
1	Becher	dunkle Schokoladenglasur

Kategorien

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Aus Mehl, Zucker, Butter, Spekulatiusgewürz und dem Dotter rasch einen Mürbteig kneten und ca. 30 Minuten kalt stellen. Den Teig ca. 3 mm dick ausrollen und kleine (2,5cm Durchmesser) Kreise ausstechen.
Die Kreise auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Rohr bei 180° ca. 10 Minuten backen. Auskühlen lassen und kalt stellen.
Nougat im Wasserbad erwärmen, etwas abkühlen lassen, in einen Spritzsack geben und auf die kalten Kekse aufspritzen. Anschließend wieder kalt stellen.
Die Glasur schmelzen, aber nicht heiß werden lassen, da sonst das Nougat schmilzt. Die Kekse mit der Nougatseite in die Glasur tauchen und auf Alufolie erkalten lassen.