Nudeln mit Pfirsich-Gorgonzolasauce

Name: Nudeln mit Pfirsich-Gorgonzolasauce
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g Bandnudeln; 200 ml Gemüsesuppe; 120 g Gorgonzola; 1 TL Maizena; 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 4 Stk Pfirsichhälften (aus der Dose); 1 Prise Salz; 100 ml Schlagobers

Das Rezept für die Nudeln mit Pfirsich-Gorgonzolasauce kommt immer gut an, am besten Sie kochen es noch heute nach.

Foto User Gabisess

Bewertung: Ø 4,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	ml	Gemüsesuppe
120	g	Gorgonzola
400	g	Bandnudeln
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz, gemahlen)
100	ml	Schlagobers
4	Stk	Pfirsichhälften (aus der Dose)
1	TL	Maizena

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Nudeln werden laut Packungsanleitung in kochendem Salzwasser bissfest gekocht. Anschließend werden sie in einem Sieb abgeseiht und mit kaltem Wasser abgeschreckt.
Dadurch kleben sie später nicht aneinander. In der Zwischenzeit werden die Pfirsiche gut abgetropft und klein geschnitten.
Der Gorgonzola wird ebenfalls klein geschnitten. Dann wird die Suppe in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzt und der Gorgonzola wird darin geschmolzen.
Dabei immer wieder umrühren damit nichts anbrennen kann. Anschließend wird das Schlagobers dazugegeben.
Das Maizena wird nach und nach mit einem Schneebesen untergemengt, dadurch entstehen keine Klumpen.
Nun wird die Sauce kurz aufgekocht und mit Salz sowie Pfeffer abgeschmeckt. Im Anschluss werden die Pfirsiche untergerührt.
Zum Schluss werden die Nudeln gut mit der Sauce vermengt und serviert.